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Kochkurse 2019

SAUCEN. Ohne – einfach undenkbar!

Menu Item Types: 02 - SAUCEN 15.02.2019
150,00
SAUCEN. Ohne – einfach undenkbar!

Die Sauce ist die leckerste Nebensache der Welt, die man zum Schluss noch mit Brot aufwischt, weil sie so lecker ist. Oder? Und damit diese auch gut gelingt, werden wir uns mit den Grundrezepten von Jus, Fonds, Veloutés etc. beschäftigen und diese zum passenden Menü auf raffinierte Weise vollenden. Ziel des Kurses ist es, ein Saucen-Basiswissen zu erlernen, auf dem Du aufbauen kannst, denn Saucen müssen nicht kompliziert sein. Es gibt jede Menge Tipps und Tricks wie Du auch schnelle und sehr leckere Varianten zubereiten kannst.