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All posts by petra leroy

Hier tut sich was…..!!!

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Hier tut sich was…..!!!
Kö nigs dis zi plin
/Königsdisziplin/
Substantiv, feminin [die] – anspruchsvollste in einer Gruppe von Disziplinen oder Fertigkeiten
“der Marathon ist die Königsdisziplin des Laufsports”
….. so sagt es das Wörterbuch …..
 
KÖNIGSDISZIPLIN
  • Kalbsknochen rösten | separat Gemüse rösten
  • => 60 Minuten
  • tomatisieren | mehrfach ablöschen | Fond Ansatz
  • => 30 Minuten
  • köcheln lassen | ständig entfetten | passieren
  • => 5 Stunden
  • versorgen | kühlen
  • => 12 Stunden
  • entfetten | erhitzen | reduzieren
  • => 3 Stunden
  • Neuansatz | auffüllen | ziehen lassen
  • => 1 Stunde
  • passieren | binden | Finishing
  • => 30 Minuten
  • abfüllen | sterilisieren
  • => 90 Minuten

….. so sagt es LEROY’S …..

absolut aufwendig in der Herstellung
absolut leckere M A D E I R A S A U C E
absolut einfach & direkt über uns zu bestellen

absolute KÖNIGSDISZIPLIN
200 ml € 24,90 zzgl. Versandgebühren

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kulinarisch. einzigartig. original.

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kulinarisch. einzigartig. original.

Feinste Kulinarik von Jörg Leroy trifft am 22.08.2020 auf handgemachten Gin von Patrick Voelkel aus Heusenstamm – und das in der einzigartigen Location https://www.steinkuechenmanufaktur.de von Volker Rode in Linsengericht

Jörg Leroy kocht an der Granitküche innerhalb der Location ein tolles 4-Gang-Sommermenü und Patrick Voelkel serviert Euch zu jedem Gang den passenden Gin-Tonic seiner ORIGINAL Gins https://www.brennraum.de

  • Gin-Apéritif & Amuse gueule
  • exklusives 4-Gang-Sommermenü von Jörg Leroy
  • zu jedem Gang begleitender Gin-Tonic
  • Wasser | Kaffee
  • Degustation an der Gin-Bar
  • Moderation des Abends durch Jörg Leroy & Patrick Volkel
  • Rezeptmappe zum Nachkochen der Gerichte für zu Hause

€ 135,00 pro Person

Eine vorherige Reservierung ist erforderlich. Meldet Euch gerne telefonisch unter 0177 7882986 oder per Mail unter info@leroy-feiern.de. Wir freuen uns auf Euch!

 

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NEU – Weinbestellungen direkt über LEROY’S

Posted in: Wein
NEU – Weinbestellungen direkt über LEROY’S

Lieblingsweine von unserem Weinpartner Uli Klein empfohlen,
von Petra & Jörg getrunken und für gut befunden!

Neuer Service von LEROY’S Feste feiern wie ein König
* Folgt unseren Wein-Empfehlungen.
* Bestellt direkt bei uns per Mail.
* Erhalt der Ware direkt zu Euch nach Hause oder Eurer Wunschadresse.
* Rechnung von uns per Vorab-Überweisng
* Alle Preise inkl. 19% MwSt. und Versandkosten

Lieblingsweine Sommer 2020

2019 Blanc de Noir | Weingut Klein | Südpfalz
knackig, erfrischender Rosé für alle und alles | fein im Geschmack mit Rhabarber, Wald- & Himbeere
Passt zu: immer & überall!
6 Flaschen 0,75 l zu € 57,00
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2019 PITA | Domino de Verderubbi | Nordspanien
unglaublicher Wein – herzhaft & zart, aromatisch & ausgewogen, einfach & anspruchsvoll
Passt zu: Ceviche, Tatar, vegetarische Gerichte, Salate & Tapas
6 Flaschen 0,75 l zu € 61,50
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2019 Weißburgunder “vom sandigen Lehm” | Weingut Stern | Südpfalz
Ganz feiner & harmonischer Wein, der förmlich auf der Zunge zergeht | weiße & gelbe Fruchtaromen
Passt zu: deftig feine Landhausküche
6 Flaschen 0,75 l zu € 55,00
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2018 Chardonnay Altkirch | Kellerei Schreckbichl/ Catina Colterenzio | Südtirol
perfekt für jede Gelegenheit | saftige Frucht | eleganter Trinkfluß | gehaltvoll mit schöner Würze
Passt zu: Thunfisch, helles Fleisch, Vorspeisen, Sushi
6 Flaschen zu € 69,90
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2018 Macon-Villages (Chardonnay) | David Fagott | Burgund
dichter, leicht cremiger Wein, mit viel Eleganz & sehr ausgewogen
Passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, aber auch zu leichteren Fleischgerichten
6 Flaschen zu € 82,00
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2017 Patriarche Syrah | Domaine de Vigier | Südfrankreich
Geheimtipp-Wein aus einer kleinen versteckten Region (Ardeche) | elegante Kraft & feine Würze | dunkle Beerenfrucht gepaart mit würzigen Waldaromen
Passt zu: alles vom Grill
6 Flaschen zu € 69,90
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Gern könnt ihr auch eine „GEMISCHTE KISTE“ mit je einem der oben beschrieben Weine zum Sonderpreis von € 65,00 inkl. Versand von uns bekommen.
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2020 AUSGEBUCHT!!!!!

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2020 AUSGEBUCHT!!!!!

Liebe Gäste,
derzeit sind unsere Kochkurse für 2020 alle ausgebucht. Da sich dennoch ständig etwas ändert, lassen wir die Termine online. Sofern Ihr Interesse an einem Termin habt, schreibt uns gerne an – wir checken erneut oder bieten Euch an, Euch auf unserer Warteliste einzutragen. Wird dann wieder ein Platz frei, rutscht ihr automatisch nach!

Danke für Euer Verständnis!

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ERLEBNISWOCHENENDE “Genussvoll kochen trotz Handicap”

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Vom 19. – 21. Juli 2019 war es wieder soweit. Der ZNS-Kochclub hat sich zum dritten Mal mit 20 Betroffenen im Best Western Hotel Friedberg Warte getroffen. Es wurde geschnippelt und gekocht, gebacken und mit Marzipan modelliert. Wir haben zusammen auf dem Wochenmarkt in Frankfurt-Bornheim eingekauft, Marmelade gekocht und viele Rezepte des Einhänderkochbuches von Nick und Martina Tschirner ausprobiert. Die Teilnehmer konnten sich austauschen und an verschiedenen Vorträgen teilnehmen. Für uns war dies drei Tage lang wieder eine Erfahrung, de wir nicht missen möchten! Zu sehen, wie die Betroffenen, die teils schwere Schicksale hinter sich haben, sich gegenseitig helfen und dankbar für die Erfahrungen sind, die sie an diesem Wochenende sammeln durften, macht uns sehr stolz! Im kommenden Jahr geht es mit dem ZNS-Kochclub weiter und wir freuen wir uns schon jetzt auf 20 neue aufgeregte und motivierte Betroffene.

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