VIRTUELLE KOCHKURSE 2021JETZT TERMIN WÄHLEN

Aktuell

Hygienevorschriften aktive Kochkurse

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Hygienevorschriften aktive Kochkurse

Wir freuen uns sehr, Euch mitteilen zu können, daß wir ab 03.09.2021 wieder mit unseren AKTIVEN KOCHEVENTS starten möchten. Die aktuellen Termine und Themen findet Ihr hier.
Einlass zu unseren Veranstaltungen bekommt Ihr nach der allgemein gültigen 3-G-Regel: Genesen (nicht länger her als 6 Monate), geimpft (mit gültigem Impfpass, letzte Impfung muß 14 Tage vorbei sein), oder gültigem PCR oder Schnelltest (nicht älter als 24 Stunden. Wir bitten Euch beim Betreten der Location Meiser Küchen einen Mund-Nasenschutz zu tragen.

Über die Handhabung beim aktiven Kochen werden wir Euch dann rechtzeitig vor dem Termin, je nach Vorgaben der Landesregierung, informieren. Wir werden auf jeden Fall versuchen, daß alle wieder aktiv mitkochen können, ggf. geschieht dies mit Mund-Nasenschutz, ggf. auch in kleineren Gruppen und mit dem nötigen und gewünschten Abstand.

Wir freuen uns jedenfalls riesig auf Euch alle und können es schon gar nicht mehr abwarten in der Küche wieder aktiv zu werden!

Eure
Petra & Jörg

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WOW…. – einfach nur WOW!!!!!

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WOW…. – einfach nur WOW!!!!!

FRIENDS Vol. III
unser virtueller Kochevent mit Johann Lafer & Adel Tawil
für unseren Kochclub der ZNS – Hannelore Kohl Stiftung

Viele Kochkisten wurden von uns vorab verschickt, noch mehr Teilnehmer waren am 28.05.2021 per Livestram dabei. Dank der großzügigen Unterstützung vieler Lieferanten, Sponsoren und Freunden konnten wir die phantastische Spendensumme von
€ 10.000 erzielen.
Damit ist ein weiteres Koch-Wochenende mit ca. 25 betroffenen schädelhirnverletzten Menschen gesichert. Danke hiermit nochmals an alle FRIENDS!!!!!
Eure Petra & Jörg
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FRIENDS Vol. III virtuelles Benefiz-Kochen

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FRIENDS Vol. III virtuelles Benefiz-Kochen

Nach unseren Benefizveranstaltungen FRIENDS in 2017 und 2019 gehen wir nun in die dritte Runde! Zusammen mit Johann Lafer, einem unserer FRIENDS kochen wir alle zusammen am 28.05.2021 virtuell miteinander. Reserviert Euch für diesen Termin eine KOCHKISTE für das exklusive 3-Gang Menü und seid live dabei, wenn Jörg Leroy & Johann Lafer dieses mit Euch zusammen zubereiten.

Der Reinerlös der Veranstaltung geht zu Gunsten dem ZNS-Kochclub für Unfallopfer mit Schädelhirntrauma. Nähere Informationen zu unserem HERZENSPROJEKT erfahrt Ihr hier:
https://www.hannelore-kohl-stiftung.de/spenden/unternehmen-helfen/leroys-feste-feiern-wie-ein-koenig/

Wir freuen uns auf EUCH!!!!
Bei Reservierung bis zum 05.05.2021 erhaltet Ihr in Eurer KOCHKISTE von uns noch eine kulinarische Überraschung im Wert von € 25,00.

https://www.leroy-feiern.de/reservierungbuchung/

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LOCKDOWN-WEINE

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LOCKDOWN-WEINE

LOCKDOWN WEINE von unserem Weinpartner Uli Klein empfohlen,
von Petra & Jörg getrunken und für gut befunden!

Neuer Service von LEROY’S Feste feiern wie ein König
* Folgt unseren Wein-Empfehlungen.
* Bestellt direkt bei uns per Mail.
* Erhalt der Ware direkt zu Euch nach Hause oder Eurer Wunschadresse.
* Rechnung von uns per Vorab-Überweisng
* Alle Preise inkl. 19% MwSt. und Versandkosten

A P É R I T I F

PROSECCO CUVÉE 22 | unser beliebter Apéritif-Prosecco (ehemals THIS)
GOLD  6 Flaschen 0,75 l zu € 63,50
PINK   6 Flaschen 0,75 l zu € 69,90
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LOCKDOWN WEINE

2019 Weißburgunder “vom sandigen Lehm” | Weingut Stern | Südpfalz | Deutschland
Weißburgunder | ganz feiner & harmonischer Wein, der förmlich auf der Zunge zergeht | weiße & gelbe Fruchtaromen
Passt zu: deftig feiner Landhausküche
6 Flaschen 0,75 l zu € 58,00—————————————————————————————————————————————————————

2018 CORA Pinot Bianco | Kellerei Schreckbichl | Südtirol | Italien
Weißburgunder | perfekt für jede Gelegenheit | saftige Frucht | eleganter Trinkfluss | gehaltvoll mit schöner Würze
Passt zu: Apéritif | zum Treffen mit Freunden | zu frischen Salaten| zu mediterraner Küche
6 Flaschen 0,75 l zu € 63,50—————————————————————————————————————————————————————
2018 Campo alle Rondini IGT | Casa Ulivino |  Toskana | Italien
Sangiovese | intensives Rubinrot mit schwarz-lila Reflexen | volle Nase nach reifen Beeren | Hauch Gewürze & Schokolade | am Gaumen weich, zugänglich & rund
Passt zu: Ragout | geschmortem Gemüse | Schmorgerichte
6 Flaschen 0,75 l zu € 69,90—————————————————————————————————————————————————————
2018 Zweigelt DOC | Weingut Jaqueline Klein | Burgenland | Österreich
Zweigelt | tiefdunkel | üppig & saftig konzentriert | mit viel Beerenfrucht | gradlinig & direkt
Passt zu: Das gute Glas Rotwein für ALLE Gelegenheiten.
6 Flaschen zu € 63,50
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2018 VELVET | Velvety Wines | Ribera del Douero | Spanien
Tempranillo | dichte, fast violette Farbe | schöne Intensität mit Aromen von Himbeeren & Cassis | Mineralität & Röstaromen der Barriques herauszuschmecken
Passt zu: Schmorgerichten | Rib-Eye Steak | Hirsch | Reh
6 Flaschen zu € 79,00
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2016 Thomas |Domaine de Vigier | Südfrankreich
Cabernet Sauvignon & Merlot | würziger Rotwein | nicht zu schwer, dafür aber intensiv & elegant | von einem der besten Weingüter der Region
Passt zu: Duroc-Schnweinekotelette | Pilzen | Wild
6 Flaschen zu € 69,90
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Gern könnt ihr auch eine „GEMISCHTE KISTE“ mit je einem der oben beschrieben Weine zum Sonderpreis von € 71,00 inkl. Versand von uns bekommen.
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Hier tut sich was…..!!!

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Hier tut sich was…..!!!
Kö nigs dis zi plin
/Königsdisziplin/
Substantiv, feminin [die] – anspruchsvollste in einer Gruppe von Disziplinen oder Fertigkeiten
“der Marathon ist die Königsdisziplin des Laufsports”
….. so sagt es das Wörterbuch …..
 
KÖNIGSDISZIPLIN
  • Kalbsknochen rösten | separat Gemüse rösten
  • => 60 Minuten
  • tomatisieren | mehrfach ablöschen | Fond Ansatz
  • => 30 Minuten
  • köcheln lassen | ständig entfetten | passieren
  • => 5 Stunden
  • versorgen | kühlen
  • => 12 Stunden
  • entfetten | erhitzen | reduzieren
  • => 3 Stunden
  • Neuansatz | auffüllen | ziehen lassen
  • => 1 Stunde
  • passieren | binden | Finishing
  • => 30 Minuten
  • abfüllen | sterilisieren
  • => 90 Minuten

….. so sagt es LEROY’S …..

absolut aufwendig in der Herstellung
absolut leckere M A D E I R A S A U C E
absolut einfach & direkt über uns zu bestellen

absolute KÖNIGSDISZIPLIN
200 ml € 24,90 zzgl. Versandgebühren

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Es war ein voller Erfolg – Friends Vol.II

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Es war ein voller Erfolg – Friends Vol.II

Die Friends Vol.II am 15.06.2019 war ein voller Erfolg.

Sterneköche, Winzer, Gastronomen und viele Freunde sind unserer Einladung gefolgt und wurden an diesem Abend herzlich in Empfang genommen. In einem gemütlichen Kreis von 50 Gästen haben wir uns an diesem Abend ausgetauscht und gefeiert.
Wie auch schon in 2017 haben wir uns mit FRIENDS Vol. II für die ZNS – Hannelore Kohl Stiftung eingesetzt, die sich um Menschen mit einem Schädelhirntrauma und deren Angehörige kümmert.

Aufgrund des Sponsorings aller Beteiligten ist es uns gelungen, die Spendensumme von € 10.819,00 an die ZNS zu übergeben. Diese Spendensumme wird für das gegründete Projekt „Genussvoll kochen trotz Handicap“ genutzt. Danke nochmals an alle Gäste, Sponsoren & FRIENDS! Die tollen Bilder des Abends könnt ihr euch wie folgt downloaden:

  1. Gehe dazu auf unsere Facebook Fanpage Link: –> Hier Klicken

  2. Klicke auf das Nachricht schreiben Feld

  3. Tippe folgendes Wort “Friends” ein und bestätige mit Enter

  4. Downloade deine Bilder einzeln oder als ZIP.Datei.

Stay Friends!

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